3 bananes très mûres

115g de beurre

150g de sucre non raffiné

3 oeufs

115g de farine T65 “fluide”

1 cuillère à café de bicarbonate de soude

1 cuillère à café de poudre à lever

1/2 cuillère à café de cannelle moulue

1 cuillère à café d’extrait de vanille

1 cuillère à café de sucre turbiné (pour saupoudrer dessus)

1/2 cuillère à café de sel

80g de petits morceaux de chocolat

Mélanger dans un bol la farine, la levure, le bicarbonate, la cannelle et le sel.

Écraser les bananes avec une fouchette jusqu’à que la bouillie soit à peu près lisse.

Faire fondre complètement le beurre au micro-ondre.

Mélanger les bananes et le sucre ensemble, et ajouter le beurre fondu ainsi que l’extrait de vanille.

Ajouter le mélanger sec au bananes.

Ajouter les oeufs.

Ajouter environ 80% des mocreaux de chocolat dans la pâte.

Verser la pâte dans le moule, et saupoudrer de sucre turbinado.

Saupoudrer le reste des morceaux de chocolat sur la pâte.

Cuire à 175C/347F pendant 40min ou jusqu’à que le Banana Bread soit marron/craquèle sur la surface, ou que le couteau/cure-dent soit sec.