150g de sucre glace

15g de chocolat dessert

2 cuillères à café d’extrait de café

1 blanc d’oeuf

Mélanger le sucre glaçce avec le blanc d’oeuf

Mettre le chocolat dans la moitié du mélange résultant, et l’extrait de café dans l’autre moitié

Appliquer au choux, en réchauffant le glaçage si nécessaire.